Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér stravovania
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného manažéra stravovania, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov stravovacích služieb. Táto pozícia zahŕňa dohľad nad dennou prevádzkou, zabezpečenie kvality jedál a služieb, riadenie personálu a dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov. Manažér stravovania bude úzko spolupracovať s dodávateľmi, zákazníkmi a internými tímami, aby zabezpečil vysokú úroveň spokojnosti zákazníkov a efektívne fungovanie prevádzky.
Hlavnou úlohou manažéra stravovania je plánovanie a organizácia stravovacích služieb, vrátane tvorby jedálnych lístkov, kontroly zásob a riadenia nákladov. Kandidát by mal mať skúsenosti s vedením tímu, schopnosť riešiť problémy a výborné komunikačné schopnosti. Okrem toho je dôležité, aby mal manažér stravovania znalosti o výživových normách, bezpečnostných predpisoch a aktuálnych trendoch v gastronómii.
Úspešný kandidát bude mať schopnosť analyzovať a optimalizovať prevádzkové procesy, identifikovať príležitosti na zlepšenie a implementovať efektívne riešenia. Bude tiež zodpovedný za školenie a motiváciu zamestnancov, aby zabezpečil vysokú úroveň služieb a spokojnosť zákazníkov. Manažér stravovania by mal byť schopný pracovať pod tlakom, riešiť nečakané situácie a efektívne komunikovať s rôznymi zainteresovanými stranami.
Ak máte skúsenosti v oblasti gastronómie, silné organizačné schopnosti a vášeň pre poskytovanie kvalitných stravovacích služieb, táto pozícia je pre vás ideálnou príležitosťou. Ponúkame dynamické pracovné prostredie, možnosť profesionálneho rastu a atraktívne finančné ohodnotenie.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a koordinácia každodenných operácií stravovacích služieb.
- Zabezpečenie kvality jedál a dodržiavanie hygienických štandardov.
- Plánovanie a kontrola rozpočtu a nákladov na stravovanie.
- Vedenie a školenie personálu, motivácia tímu.
- Spolupráca s dodávateľmi a zabezpečenie efektívneho zásobovania.
- Riešenie sťažností zákazníkov a zabezpečenie ich spokojnosti.
- Implementácia nových trendov a inovácií v gastronómii.
- Dodržiavanie legislatívnych a bezpečnostných predpisov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo stravovacích služieb.
- Schopnosť riadiť tím a efektívne delegovať úlohy.
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Znalosť rozpočtovania a riadenia nákladov.
- Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa meniacim sa podmienkam.
- Vysoká úroveň zákazníckeho servisu a orientácia na detaily.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
- Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na kvalitu jedla?
- Aké opatrenia by ste zaviedli na zlepšenie efektivity prevádzky?
- Ako motivujete a školíte svoj tím?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov?
- Aké sú podľa vás najnovšie trendy v gastronómii?
- Ako by ste zvládli situáciu s nedostatkom personálu?
- Ako plánujete a kontrolujete rozpočet stravovacej prevádzky?
